Lubenica je jedna od glavnih zvijezda ljeta. Gasi žeđ, osvježava, niskokaloričan je. Može osigurati neprocjenjiv unos vode, posebno za starije osobe. Razlikuje se od drugog voća svojom veličinom, težinom i sadržajem vode.
Lubenica je također izvrstan izvor antioksidativnih vitamina poput A i C, vitamina B skupine i minerala, posebice kalija, magnezija i fosfora. I ne samo to, ima i detoksikacijska i depurativna svojstva. Jasno je da je depurativna aktivnost lubenice usko povezana s njezinom diuretičkom aktivnošću: stimulirajući diurezu, ona time potiče eliminaciju svih suvišnih otpadnih tvari.
Količina minerala i vitamina u kriški lubenice koristan je prirodni lijek protiv umora te tjelesne i psihičke iscrpljenosti, koji nisu rijetki za vrijeme vrućina (kao što je to ovih dana). Bogata kalijem, lubenica se također preporučuje osobama koje se žale na poremećaje povezane s promjenama osmotskog tlaka, zadržavanjem vode i blage promjene u srčanom ritmu.
Sada donosimo jednu novost za vas, kad jedete lubenicu, ne bacajte koštice!
Kao što znamo, lubenica je jedno od najsvježijih i najukusnijih voća. Mnogi od nas, međutim, imaju malo strpljenja sa sjemenkama koje bez puno razmišljanja ispljunemo, a to je krivo.
Pitate se zašto? Kao što je slučaj i sa sjemenkama suncokreta ili bundeve, glavna komponenta sjemenki lubenice su vlakna. Uzimanjem sjemenki lubenice čovjek može povećati svoj udio biljnih bjelančevina i dobrih masnoća, kao što preporučuje International Journal of Agronomy and Agricultural Research.
Zahvaljujući biljnim bjelančevinama, između ostalog, moguće je održavati mišićnu masu i unositi zdrave masnoće koje posjeduju sposobnost regulacije kolesterola u krvi. Sjemenke lubenice također su važan izvor minerala, poput magnezija koji je idealan za sportaše jer sprječava grčeve u mišićima, a sadrže i cink koji pridonosi pravilnom funkcioniranju imunološkog sustava.
Međutim, čak i uz sve te dobre osobine, jasno je da su sjemenke lubenice teško probavljive, pa bi stoga trebalo ograničiti konzumaciju na malu šaku tjedno. Alternativno, možete ih pohraniti tijekom cijele godine sušenjem u pećnici, što ih također čini probavljivijima. Osušene sjemenke lubenice izvrstan su dodatak svakoj salati, u rangu sa sjemenkama suncokreta i bundeve.
