'Kozje mlijeko je vegansko, a slanina dolazi od krave'

Zablude oko toga što bismo smjeli jesti na veganskoj ishrani. Kad ti život da limune, možda bi ih trebao baciti, ako si vegan!


Valerija Bebek
19.09.2019.19:00
Zablude oko toga što bismo smjeli jesti na veganskoj ishrani. Kad ti život da limune, možda bi ih trebao baciti, ako si vegan!
Profimedia

sažeto

Mnogi ljudi muku muče s time što je prikladno, a što neprikladno za vegane, tako neki misle da je ok piti kozje mlijeko


Valerija Bebek
19.09.2019.19:00

Veganska prehrana iznimno je humana, ekološki osviještena i usmjerena na činjenicu da niti jedno živo biće ne bi smjelo patiti zbog ljudske ishrane. I dok je prije desetak godina biti vegan značilo da će vas čudno gledati, otprilike kao da ste bradata žena u cirkusu, danas je taj način ishrane (i stila života) pronašao mjesto u mainstreamu.

Ne samo da nije čudno biti vegan, nego se i većina hrane poput tofua, biljnih 'mlijeka', sladoleda bez mlijeka, može pronaći i u regularnim supermarketima. Nije više potrebno odlaziti u jedan ili dva specijalizirana dućana za 'lude zelene'.

Mnogi ljudi i dalje smatraju da je to ekstreman način ishrane, koji prati isto tako i ekstreman način života. Mnogi osviješteni vegani nemaju milosti ni prema uporabi predmeta koji su nusproizvod životinja. Pa tako znate i da 'pravi' vegan neće jesti med, koliko god organski i humano pčela postupa s pčelama. To dovodi i do niza drugih stvari za koje vegani možda nisu ni znali.

Recimo ako dodate krišku limuna u svoje piće moguće da kršite veganska pravila. Naravno ovisi kakav je limun u pitanju. Možda će se nekima sad stvoriti mnoštvo upitnika nad glavom, ali riječ je o tom strogom veganskom pravilu. Neki limuni (i drugi agrumi) premazani su voskom kako bi dulje trajali. Njihov prirodni vijek trajanja od ubiranja s drveta je inače dosta kratak, tako da, osim ako imate drvo limuna u vrtu, budite sigurni kako je vaš limun tretiran nečime.

Budući da limuni koje kupujete u dućanu i na tržnici putuju vjerojatno s drugog kraja svijeta, vosak je neophodan da bi se održala njegova svježina. Ako je vosak od pčela ili od sekreta ženki insekta kerria lacca, takvi premazi nisu pogodni za vegane. Neki limuni presvučeni su polietenskim voskom pogodnim za vegane pa je važno provjeriti ambalažu.

Profimedia

Ovakva selekcija mnogima će se činiti kao 'cjepidlačenje', ali dio je to životnog stila koji je u skladu s veganskim svjetonazorom o ljudskoj neškodljivosti za sve druge organizme, pa iako se radilo o 'bubama'.

Kozje mlijeko je vegansko, a slanina dolazi od krave

Koncept veganizma dalek je mnogim ljudima, a sudeći prema rezultatima novog istraživanja nije ni čudno zašto. Tako je 22 posto ispitanika mislilo da je kozje mlijeko pogodno za vegane. Njima je dovoljna činjenica da mlijeko nije dobiveno od krava, nego da je dobiveno od koza.

Istraživanje je provedeno na 2004 odrasla stanovnika Ujedinjenog Kraljevstva, provela ga je kompanija HelloFresh. U rezultatima je vidljivo da ovaj koncept nije nejasan samo starijim ljudima, nego je čak 20 posto ispitanih u dobi od 18 do 34 mislilo da vegani mogu konzumirati jaja.

Pokušali su saznati koliko ispitanici poznaju hranu i odakle dolazi, tako jedan od 10 ispitanih misli da je tofu vrsta gljive, dok petina njih misli kako teletina potječe od jelena - a ne od teleta. Kravi je pak 4,2 posto ispitanih pripisalo slaninu.

hrana

vegani

veganska hrana

Podijeli članak

newsletter

Prijavite se na Newsletter