1. Čestitam na iskoraku u gastronomske vode. Kako i zašto ste preuzeli legendarnu Marendu?
- Poznavao sam prijašnje vlasnike, koji su svak‘ iz svog razloga odustajali od Marende, ali sačuvali su taj tradicionalni ugođaj i ponudu koja je od ove konobe napravila kultno gradsko gastronomsko okupljalište. Odlučio sam se okušati i u tom izazovu.
2. Vidim da i radite kad su marende, a navečer ste u kafiću Bono. Postali ste vlasnik dva najstarija lokala u staroj jezgri, i nekako mi se čini da biste trebali razmisliti o traženju novaca iz EU, kako je to učinio grad za obnovu tvrđava, zar ne?
- Da, nije vam loša ideja, ipak su ovo dvije šibenske tvrđave ugostiteljstva i gastronomije osnovane...