Iza skrovitih samostanskih zidova tijekom povijesti redovnici su se bavili proizvodnjom piva. Samostani su, naime, bili iznimno bitni u proizvodnji piva jer su među prvima proizvodili veće količine tog pića, a najpoznatija samostanska piva dolaze iz Belgije, Njemačke i Austrije, država s dugom pivarskom tradicijom.
U posljednjih nekoliko godina u Hrvatskoj svjedočimo rastu scene craft piva i zanatskih pivovara, a toj sceni pridružio se i samostan Svetog Duha. Franjevci konventualci, koji su jedna od tri velike obitelji franjevačkog Prvog reda odlučili su proizvoditi pivo koje nosi naziv S.anto, što zapravo znači sveti Anto.
Zaradom od pive pomagat će potrebitima
Kako nam priča fra Tomislav Glavnik koji stoji iza stvaranja ovog piva, ideju da samostan Svetog Duha proizvodi pivo gurao je dugo, a njegov san da proizvodi pivo počinje u njegovim studentskim danima.
"Završio sam studij u Njemačkoj i susreo sam se s nemalim brojem samostanskih pivovara", priča fra Glavnik. Kaže da je u posljednje dvije godine sve više maštao o tome da proizvodi pivo, a nakon što je razgovarao s mnogim stručnjacima u tom području pala je odluka da samostan krene u proizvodnju. Svrha proizvodnje i prodaje piva je, tvrdi, da se zarađenim novcem pomogne potrebitima.
Prodaja piva počela danas
"Djelatnost samostana Svetog Duha nije samo liturgija i bratstvo, nego i briga za ljude koji žive u ovom gradu, posebno za rubne skupine društva. Proizvodnja piva financirana je u cijelosti iz samostanskog proračuna ali će dobit po zakonskim okvirima biti namijenjena za pučku kuhinju i stipendije đaka i studenata slabijeg imovinskog stanja", objašnjava fra Glavnik.
Pivo S.anto trenutno proizvodi Crafter's pivovara u Leprovici kod Rugvice, a fra Glavnik se nada kako će samostan uskoro imati i vlastiti pogon za proizvodnju piva. Prodaja piva S.anto počinje upravo danas na sam blagdan Svetog Antuna Padovanskog.
Njegova cijena bit će 15 kuna, a prodavat će se u samostanu Svetog Duha gdje će biti postavljena kućica za prodaju koja će raditi tri puta tjedno.
Fra Glavniku smo, između ostalog, priredili i mali kviz i pred njega stavili četiri samostanska piva kako bismo vidjeli može li pogoditi koje je od njih S.anto. je li uspio o tome i što nam je još otkrio o pivu pogledajte u videu u nastavku:
